山东枣庄美食之【滕州大肉手擀面】！

2020-05-16 10:27:58 来源：

大肉手擀面也叫猪肉面，是淮海地区特色美食，其中又以枣庄“滕州大肉手擀面”最出名。

提起大肉手擀面特别是在鲁南地区那可是首屈一指的美食，虽然名气赶不上菜煎饼，辣子鸡，羊肉汤的名气，但是百姓喜爱程度绝对不低于前者。

猪肉面选料最重要，肉要选用上好五花肉，半肥半瘦最佳，切成厚度2公分，宽7-8公分，长15公分，肉加入佐料经过复杂的工序放在锅中小火熬制，直至肉汤收浓变粘稠，五花肉肥而不腻，入口即化即可。

最主要的是价格还特别便宜17一碗，面七元肉十元一块

另外还有海带、豆腐卷、鸡蛋！

自己动手捣蒜和小米辣椒，和面一起吃味道美极了！

滕州人被称为北方浙商，小生意让滕州人做成了大产业不得不佩服滕州人的智慧，转变思想成就自己，只有奋斗才能有好的未来！

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