青岛人从小吃到大的海鲜,比野生便宜十多块一斤,一年四季有卖的
2020-05-13 11:35:43
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五月微风拂面,阵阵暖意。此刻的青岛绿树成荫,蓝天白云衬托下美不胜收。就像电视机广播里说的那样“青岛,是一座来了就不想走的城市”。
说到“海鲜”在大部分人印象里(嘎啦)蛤蜊是普遍共识,它价格便宜味道鲜美,特别是青岛当地“红岛蛤蜊”皮薄肉鲜,夏日酷暑买上10块钱,洗净后不需要任何佐料,甚至不用发水往锅里一倒,待到锅盖冒上热气,只听见“砰砰···”的响声后,被“崩”开嘴的蛤蜊,就可以出锅开吃啦!搭配一袋子青岛扎啤,一顿饭不超过20块钱即可解决。
在青岛除了家常小海鲜——蛤蜊,还有一种海货青岛“银”更爱它,那就是图片中的蛎虾。当地同事把它比作“童年小零食”,据同事回忆,儿时零食副食品比较少,父亲每次出海归来带回不少虾蟹,一些“大块头”的海货母亲拿到集市上卖钱,而一些个头叫小蛎虾,母亲洗净后用热油炸酥,给他们姐妹两做零食吃,油炸后蛎虾壳很脆虾仁鲜嫩,自已1.7米大块头,多少跟她常年吃海鲜补钙多有点关系。
每年春天3~4月份是蛎虾汛期,当地青岛沙子口码头、小港码头、积米崖码头、琅琊渔港等等,渔船都会大量收获这样手指长的蛎虾。这时候蛎虾价格虽然不是一年中最低,但新鲜度确实一年中最好,除了吃鲜一些渔业生产企业还加工成虾米远销海内外。
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